• <track id="e0q9u"><strike id="e0q9u"><tt id="e0q9u"></tt></strike></track>

  • <table id="e0q9u"></table>
      主頁 > 解決方案 > 蛋糕解決方案 >
      蛋糕解決方案

      JUNFAGAILIANGJI

      一、戚風蛋糕的制作

      戚風蛋糕

      中檔戚風蛋糕配方
      蛋黃部分:蛋黃250克,低筋面粉500克,水325克,無鋁中原泡打粉10克,白砂糖350克,色拉油250克,精鹽5克
      蛋白部分:蛋白500克,白砂糖300克,塔塔粉5克

      高檔戚風蛋糕配方
      蛋黃部分:蛋黃500克,低筋面粉500克,水300克,無鋁中原泡打粉10克,白砂糖150克,色拉油250克,精鹽10克
      蛋白部分:蛋白1000克,白砂糖500克,塔塔粉10克

      制作方法
      1.蛋黃和白砂糖納入不銹鋼盆中,用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時,再分多次加入色拉油和清水攪拌均勻,然后放入過篩后的面粉、泡打粉和精鹽,輕輕攪拌均勻。
      2.蛋白和塔塔粉納入不銹鋼盆里,用打蛋器攪拌至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時,下入白糖,繼續攪打至蛋白呈軟峰狀(即蛋白膏的峰尖挺立不下垂)并硬性發泡。
      3.先將約1/3的蛋白膏倒入蛋黃糊里輕輕攪拌,再將其倒回剩余的蛋白膏中輕輕攪勻。
      4.將混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平,然后放入爐溫為上火180℃、下火150℃的烤箱內,烘烤約40分鐘,烤熟即取出。


      二、產品介紹

      中原雙效無鋁泡打粉

      購買指南
      推薦產品
      年轻人片
    1. <track id="e0q9u"><strike id="e0q9u"><tt id="e0q9u"></tt></strike></track>

    2. <table id="e0q9u"></table>